IDIOMA:
Hablar de montuvios es adentrarse a las vivencias
de una cultura autóctona muy rica y sabia en
conocimientos, esta es una ciudad que encierra
muchos enigmas que enriquecen el espíritu, aquí se
conserva auténtica toda la riqueza incásica, al
conocer a su gente se siente un aire de misterio y de
respeto por la vida únicos.
LOCALIZACIÓN
En las provincias del Guayas, Pincha, El Oro,
Los Ríos y Manabí.
apreciar que usan una amplia falda floreada de
muchos colores y una blusa hasta el ombligo con
vuelos y pies descalzos. Los hombres utilizan una
camisa blanca liviana, pantalón corto
generalmente
blanco con un pañuelo rojo en el cuello, sombrero
de paja toquilla y en el momento de trabajaren el
campo utiliza botas largas de caucho y un machete
.
PLATO TÍPICO:
Fritada, cebiche de pescado, jugo de caña de azúcar
y arepa de camarón fueron algunos de los platos
típicos que se ofrecieron en el festival gastronómico
montubio que se realizó el sábado pasado en el
Centro Cívico Eloy Alfaro de Guayaquil.
Desde las 10:00 hasta las 14:00, más de 150
personas disfrutaron de la variedad de platos que
se prepararon con ingredientes orgánicos de
diferentes zonas del país
.
“Su sabor dulce me encanta”, manifestó Emilia de
Chévez, mientras bebía un vaso de jugo natural de
caña de azúcar, traída desde Yaguachi.
En este stand, además, vendían miel de caña y
guarapo (licor), una de las bebidas más solicitadas.
TRADICIONES
La cultura montubia es rica en tradiciones y
costumbres que forman parte de nuestro patrimonio
cultural intangible, que es necesario rescatar,
conservar y difundir. A más de su música, bailes y
amorfinos, también se destacan, sus leyendas
tradicionales, en la que se refieren a una infinidad
de temas con el objetivo de transmitir una moraleja
, así como cuentos populares en la que sobresale la
naturaleza costumbrista donde “el miedo” es el eje
central del argumento. Su vestimenta caracterizada
por ser sencilla: camisa de algodón manga larga,
abotonada hasta el cuello y pantalón de tela
resistente, cuyas piernas se arremanga hasta la
guayabita (arriba del tobillo). Reserva los zapatos
para festividades, que es cuando hombres y mujeres
usan sus mejores prendas. El hombre prefiere
colores discretos, mientras que las mujeres, los
colores llamativos. Su tradición culinaria, tiene
variaciones, en Guayas y Manabí, su gastronomía
gira en torno al maní, ya que el ingrediente obligado
de la misma es la famosa sal prieta, elaborada a
partir de dicha planta, que acompaña un sinnúmero
de preparaciones.
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